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Filets de sabre sur son lit de légumes
Un poisson fin aux saveurs méridionales
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 gros filets de sabre
2 courgettes
2 poireaux
1 oignon
1 gousse d'ail
huile d'olive
sel, poivre, curcuma
thym
persil
Recette proposée par :
caisso
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PREPARATION
- Emincer les poireaux et l'oignon
Découper en lamelles les courgettes
- Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive à la poële pendant 7-8 minutes
- pendant ce temps, émincer, l'ail et le persil
- déposer les légumes dans un plat pour former le lit
- déposer les filets de sabre dessus
- saler les filets
- mélanger poivre et curcuma dans un peu d'huile d'olive et le faire couler en filet sur le poisson
- disperser sur le poisson l'ail et le persil émincés ainsi qu'un peu de thym
- mettre au four 25 minutes à 180 degrés
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