Recette - Cake aux carottes

Préchauffer le four à 180°
Râper les carottes .
Faire fondre, sur feu très doux, le beurre. Hors du feu, le mélanger au sucre, on obtient un mélange mousseux.

Incorporer au mélange, les oeufs, les carottes, mélanger ...
Dans un autre récipient, mélanger la farine aux épices et à la levure.

Ajouter, à la préparation aux oeufs. La pâte est collante, verser un peu de jus d'orange et les raisins secs .

Verser dans un moule à cake, mettre au four pour 40 minutes .
Vérifier la cuisson du cake, planter une pointe de couteau, qui doit ressortir sèche !
Laisser refroidir, démouler (merci à l'inventeur du moule silicone ... )