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Gelée de groseilles
Facile , parfumée et fruitée
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Groseilles
Sucre ( type Candico 2 + 1 )
1 citron
Recette proposée par :
clquipopotte
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PREPARATION
Nettoyer les groseilles , enlever les petites tiges .Laver le citron , le couper en rondelles , enlever les pépins .
Dans une cocotte , mettre les fruits ( laver à grande eau les groseilles ).
Laisser sur le feu ( à surveiller ) jusqu'a ce que les fruits fondent totalement , compter 15 , 20 minutes.
Passer le contenu de la cocotte à l'étamine . Peser le jus obtenu , ajouter la moitié de son poids en sucre .
Porter à ébullition sur feu doux , au premier bouillon , compter 7 minutes .
Vérifier la prise de la gelée , en versant une goutte sur une assiette froide , la gelée doit se figer .
Verser dans des pots , préalablement ébouillantés , laisser la gelée refroidir entiérement avant de fermer les pots .
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