Recette - Tourte d'escargots au bleu

Dans un cul de poule, peser les escargots, le bleu et la crème. Saler légèrement et poivrer. Mélanger le tout.
Disposer la première pâte feuilletée au fond de la tourtière en aluminium.
Garnir ensuite avec le mélange bleu-escargots.
Passer de la dorure sur les bords de la pâte feuilletée et disposer ensuite le deuxième disque de pâte par-dessus.
Décorer ensuite la tourte et repasser un peu de dorure.
Faire un petit trou de cheminée sur le dessus.
Dans un four préchauffer, cuire le tout à 200°C durant 20 minutes
Bonne dégustation