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Palette de porc à la ménagère
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1,5 kg de palette de porc
20 échalotes roses
10 cl de vin blanc sec
1 branche de thym, 1 feuille de laurier
2 cuillères à soupe de beurre
poivre, sel
Recette proposée par :
Ln
PREPARATION
Dans une cocotte à fond épais, chauffer le beurre et faire dorer la palette sur toutes ses faces.
Enlever le beurre, remettre la palette dans la cocotte. Ajouter les échalotes épluchées et entières, le thym, le laurier et le vin blanc. Saler, poivrer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 h 30.
Servir avec une purée de pomme de terre ou un gratin de choux-fleurs.
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