Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Galettes d'aubergines
Ou comment faire manger des aubergines aux enfants ...
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 300 g d'aubergines
- 150 g d'oignons
- 2 branche de persil
- 80 g de beurre
- 60 g de farine
- 2 jaunes d'oeufs
- sel, poivre
Recette proposée par :
Sandrine BROCHON
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Peler les aubergines et les oignons, les couper en morceau.
Mettre dans le bol d'un mixer les aubergines, l'oignon, le persil. Mixer 10 secondes à pleine vitesse. Dans une casserole, mettre la farine, 30 g de beurre, sel et poivre puis ajouter la purée d'aubergine et oignon. Faire cuire 10 min. Ajouter 1 minutes avant l'arret la fin de la cuisson les jaunes d'oeufs. Retirer du feu.
Façonner les galettes et faire cuire à la poele dans le reste du beurre 4 mn par face.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-11-2009 à 11:44 dans Recettes - Les… :
Aide macarons
-
Le 21-11-2009 à 10:32 dans Autres… :
cuisine tupperware
-
Le 20-11-2009 à 19:17 dans Autres… :
qu'est-ce que le curaçao ?
-
Le 20-11-2009 à 17:36 dans Recettes - Cuisine… :
recherche d'une recette
Les billets blogueurs
Concours aubergine : les meilleures recettes
Au mois de juillet 2009, 750 Grammes vous propose de déposer des recettes pour le concours Cuisinons l'aubergine. De très beaux lots sont à ...
Idée recette :
Caviar d'aubergines en Panna Cotta & pesto d'olives
Article recommandé :
Cuisinons l'aubergine
Consultez le dossier :
concours aubergine
Autres dossiers recommandés :
aubergines,
galettes,
galettes d'aubergine,
oignons,
légumes,
accompagnements,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
Excellent ! ma fille (6 ans)…
par par planats | Posté le 17/08/2009