Peler le Pamplemousse de Floride. Frotter les sucres sur les zestes et les réserver.
Retirer l'enveloppe sur 2 quartiers de pamplemousse, émietter la pulpe.
Laisser infuser le thé au jasmin et le passer dans 4 bols. Déposer ensuite délicatement la pulpe sur le thé.
Servir chaud avec les sucres frottés aux zestes.