Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Millefeuille aubergine tomate confite et croustillant mozzarella
Un vrai moment de bonheur
-/5
0 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
1 aubergine
1 gousse d'ail
200g de petite tomate
1 paquet de pâte kadaïf (à défaut vermicelle de riz)
1 boule de mozzarella
4 feuilles fraîches de basilic
1 pincée de sucre
Huile d'olive
Gros sel
Sel et poivre
Recette proposée par :
orts julie
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Préchauffez le four 120°C.
Coupez les tomates en deux et déposez les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, verser un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et cuire 1h.
Rincez l'aubergine, découpez en rondelle et faire dégorger 15 min avec du gros sel. Rincez, égouttez.
Dans une poêle, faire chauffez un filet d'huile avec la gousse d'ail pelée mais entière et faire revenir les rondelles d'aubergines.
Recouvrez chaque tranche de mozzarella de kadaïf, huilez et grillez 2 min au four.
Pour finir montez en mille feuilles : aubergine, tomate, 1 feuille de basilic et mozza kadaïf.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Concours tomato : les meilleures recettes
La Mairie de Marmande, l'AAPrA et 750 Grammes, organise du 02 au 24 juillet 2009, un concours sur la Tomate de Marmande s'appelant Concours ...
Idée recette :
Tomaluxe : Caviar, foie, truffe et… tomate
Article recommandé :
La tomate de Marmande
Consultez le dossier :
concours tomato
Autres dossiers recommandés :
concours aubergine,
millefeuille aubergine,
millefeuille tomate,
tomate confite,
croustillant mozzarella,
millefeuille mozzarella,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !