Hamburger de tomate mozzarella façon Tour de Pise
Façon Tour de Pise car mes tomates n'en font qu'à leur tête. Avant d'avoir l'idée de mettre cette recette en ligne, les tomates de notre jardin étaient un peu plus disciplinées car avaient la base plate et tenaient bien en place. Maintenant c'est la débandade, aucun de mes hamburgers ne tient droit. Même si les hamburgers ont tendance à pencher du côté qu'ils vont tomber, je tenais à vous présenter cette recette. Donc pour une jolie présentation, prévoir des tomates à fond stable.
-/5
0 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
2 minutes
Attente :
5 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
4 tomates
8 tranches de mozzarella
1 oignon nouveau
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
Sel Toscana (de chez histoire de goût)
Recette proposée par :
chef cuistot sur son blog 'plaisirsgustatifs'
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
1. Monder les tomates. Couper chaque tomate en 3 et laisser égoutter afin qu'elles rendent leur eau.
2. Eplucher l'oignon et l'émincer finement.
3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre.
4. Sur une assiette, disposer une rondelle de tomate, quelques morceaux d'oignons, une rondelle de mozzarella et assaisonner de sel Toscana. Renouveler l'opération à l'identique en terminant par une rondelle de tomate. Arroser d'un filet de vinaigrette.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-03-2010 à 13:58 dans Autres… :
Cour de cuisine
-
Le 21-03-2010 à 13:56 dans Autres… :
Comment devenir cuisinier
-
Le 21-03-2010 à 11:29 dans Recettes - Cuisine… :
Cuisine percienne
-
Le 21-03-2010 à 08:00 dans Autres… :
Cour de cuisine
Les billets blogueurs
Concours tomato : les meilleures recettes
La Mairie de Marmande, l'AAPrA et 750 Grammes, organise du 02 au 24 juillet 2009, un concours sur la Tomate de Marmande s'appelant Concours ...
Idée recette :
Tomaluxe : Caviar, foie, truffe et… tomate
Article recommandé :
La tomate de Marmande
Consultez le dossier :
concours tomato
Autres dossiers recommandés :
hamburger de tomate,
hamburger de mozzarella,
tour de pise,
entrées,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !