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Trois petites verrines fraîches pour un apéro ou entrée simple autour de la tomate sans calorie!
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Préparation :
20 minutes
Attente :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1ère verrine/gaspacho :
tomates : 200grs
poivrons : 20grs
oignons : 20grs
huile d'olive extra
2ème verrine/champignon de paris à la grecque :
champignons : 120grs
coulis tomate : 100gr
parmesan copeaux : 50grs
olives noires : 20grs
3ème verrine/chèvre aux courgettes :
courgettes : 150grs
coulis tomate : 100grs
chèvre : 120grs
Recette proposée par :
orts julie
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PREPARATION
1ère verrine :
Emonder les tomates et les coupées.
Cuire les poivrons au grill, lorsqu'ils sont noir les sortir et enlever la peau et les couper.
Emincer l'oignon et le passer a la poêle avec un filet d'huile. les sortir lorsqu'il sont translucide.
créer le gaspacho en mixant tous les ingrédients, ajouter un filet d'huile d'olive sel et poivre et verser dans la verrine.
2ème verrine :
mélanger les champignons à la tomate et dresser en verrine.
3ème verrine :
mélanger les courgettes et le coulis de tomates, cuire 20 minutes. Saler et poivrer on peu ajouter un filet de tabasco. Dresser la verrine avec le mélange courgette tomate puis déposer le chèvre.
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