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750g de plaisir
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Clafoutis de tomates cerises.
Plat très présentable que l'on peut servir en entrée ou en accompagnement d'une viande rôtie.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 250 g de brousse de brebis
- 250 g de tomates cerises de Marmande
- 5 oeufs
- 1 cs de farine
- 2 brins de sarriette* ou des herbes au choix selon le goût
- 70 g d'emmenthal râpé
- sel, poivre, muscade
- 1 cs de graines de pavot (ou de sésame)
Recette proposée par :
Monique sur son blog La Cuisine de Monique
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PREPARATION
Battre le fromage avec les oeufs, la farine, le râpé, ajouter les herbes, saler, poivrer, muscader. Huiler et fariner un plat et verser la préparation dedans, saupoudrer de graines de pavot et poser délicatement les tomates cerises lavées et équeutées côté lisse vers le dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire 25 à 30 minutes. Servir avec une salade verte juste assaisonnée d'un filet de vinaigre balsamique et d'une bonne huile d'olive, j'ai servi avec, des tomates cerises crues pour accompagner le tout.
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