Recette - Tomate cerise aux deux tomates qui rend chèvre

Couper délicatement le chapeau des tomates cerises, les évider en réservant la pulpe. Préparer la garniture en mélangeant le chèvre frais, la crème fraîche, un trait d'huile de tomates séchées, et assez de pulpe pour une belle consistance, ni trop sèche ni trop humide.

Couper les tomates séchées et le crottin de chèvre en petits bouts, les ajouter à la préparation, ainsi que les câpres, le thym et le basilic frais ciselé.

Garnir les tomates cerises d'une cuillère de préparation, refermer avec le chapeau.

Réserver au frais.