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Tian d'aubergine aux lardons
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 aubergines moyennes
300 g de lardons fumés
400 g de mozarelle
200 ml de coulis de tomates
sel poivre
herbes de Provence
huile d'olive
Recette proposée par :
anna de k
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PREPARATION
Lavez les aubergines, coupez-les en rondelles (5 mm maximum). Faites griller les rondelles au four sur les deux faces après les avoir légèrement huilées à l'huile d'olive.
Disposez les lardons au fond d'un plat à feu, alternez par dessus façon tian, rondelles d'aubergine grillées, coulis de tomates, herbes de Provence, fine tranche de mozarelle jusqu'à épuisement des ingrédients. Faites cuire au four TH 6 pendant 30 minutes.
conseils
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Accompagnées d'un riz blanc ces aubergines constituent un bon plat complet d'été, équilibré
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