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Verrine de concombre
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@ 750g Imagination
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Par Neo

Une entrée très facile à réaliser.
C'est frais et c'est joli sur une table d'été

Ingrédients

4 personnes
  • Menthe6 feuilles de menthe
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fromage blancFromage blanc
  • Ail1 gousse d'ail
  • PainPain
  • Concombre2 concombres

Préparation

Préparation :
    • Passer les deux concombres (pelés) au mixeur avec 4 feuilles de menthe
      -Répartir le contenu dans les verrines de façon à les remplir au 2/3
      - Faire griller 4 tranches de pain très fines
      - Une fois cuit, gratter une gousse d'ail sur la mie et mettre un peu d'huile d'olive
      - disposer les tranches de pain sur la couche de concombre
      - recouvrir la tranche de pain d'une couche de fromage blanc
      - décorer avec un filet d'huile d'olive et les deux dernières feuilles de menthe

Conseils

A faire au dernier moment sinon le pain ramollit trop au contact du concombre.

Le formage blanc peut être remplacé par de la feta ou du chèvre frais par exemple

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