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750g de plaisir
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filets de soles sauce citron
simple rapide légère
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
8 petits filets de soles
1 citron
1 verre de vin blanc
3 cuillers d'huile d'olives
3 cuillers d'huile d'olives
quelques brins de persil
sel selon goût
Recette proposée par :
frida bokobza
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PREPARATION
Faire dorer les filets de soles dans une poêle avec 3cuillers à soupe d'huile d'olives sur les deux faces en les retournant délicatement.
Pendant ce temps verser le vin, le jus du citron, le persil émincé, le sel les 3 cuillers à soupe d'huile d'olives, dans une petite casserole et faire réduire sur feu moyen jusqu'à obtention d'un sauce onctueuse.
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