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Les abricots du Sultan

Âmes sensibles, passez votre chemin cette recette risque de vous arracher des soupirs de plaisir passionnel ...
La volupté des milles et une nuits va bouleverser à tout jamais votre vie gustative ...



Image de la recette Les abricots du Sultan

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Préparation :
5 minutes

Cuisson :
12 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 3 personne(s)

1 dizaine d'Abricots bruns bio
100 ml de Muscat de l'ile de Samos
1 càs de sirop d'agave ou miel
1 càc d'extrait de Vanille de Tahiti ou la Réunion
1 pincée de filaments de Safran
2 gousses de Cardamome écrasées
1/3 d'étoile de Badiane
1 trait de jus de citron en option

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PREPARATION

Chauffer dans une casserole le muscat avec les épices et l'extrait de vanille pour faire évaporer l'alcool. Rajouter le sirop d'agave et les abricots.
Cuire à feu doux pour réhydrater les abricots puis monter le feu pour réduire le muscat épicé en un caramel blond qui va enrober amoureusement les abricots.
Vous pouvez rajouter avant cette étape, un trait de jus de citron pour donner une touche d'acidité.



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A servir avec un trait de crème épaisse légère ou un riz au lait bien crémeux .

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