Recette - Courgettes gratinées à la ricotta et macaromis

Préparer la sauce tomates faire revenir la gousse d'ail hachée dans une càs d'huile d'olive, ensuite ajouter les tomates pelées, la petite boîte de concentré et 20cl d'eau . Laisser mijoter.
Mettre l'eau de vos pâtes à bouillir avec un peu de sel et un filet d'huile pour qu'elles ne collent pas pendant ce temps :
Cuire les courgettes en dés dans 1 càs d'huile d'olive et une gousse d'ail hachée ajouter avec une branche de thym, sel et poivre (elles doivent encore être un peu ferme à la fin de la cuisson). Une fois cuite mettre dans saladier et mélanger la ricotta, l'aneth , le basilic et la ciboulette ciselées, ajouter le sel et poivre au goût. Mettre dans un plat allant au four et mettre le parmesan par-dessus laisser gratiner 10 minutes.
Servir avec les pâtes avec un peu de parmesan.