Laver et couper les prunes en deux et les mettre dans une poêle avec un fond d'eau, et un peu de sucre, et laisser cuire 2 min pour les attendrir, soupoudrer de cannelle.
Mettre le beurre dans un plat et fouetter avec le sucre pour le blanchir.
ajouter les oeufs et battre 2 à 3 min.
Ajouter alors la farine, la levure et le sel (vous pouvez mettre de la cannelle dans la pâte si vous le désirez).
Mettre la pâte dans des petits moules.
Y enfoncer légèrement deux demi prunes dans chaque gâteau (vous pouvez en mettre une 2ème enfoncée plus dans le gâteau).
Parsemer d'amandes effilées.
Cuire 25 à 30 min à 180°, les démouler et saupoudrer de sucre glace.