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750g de plaisir
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Cake aux abricots, chèvre, jambon et noisettes
Parfaite pour l'apéritif ou une entrée
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
50 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
180 g de farine
3 œufs
10 cl de lait
5 cl d'huile végétale
5 cl d'huile de noisette
4 crottins de chavignol
4 belles tranches de jambon d'aoste ou pancetta etc
6 à 8 abricots selon leur grosseur
3 cuillères de miel
50 g de noisettes
100 g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
sel
poivre
Recette proposée par :
Valérie sur son blog Les notes bleues d'une gourmande
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PREPARATION
Préchauffez le four à 180 °C ( thermostat 6).
Coupez en morceaux vos abricots et faites les revenir dans le miel à peine 2 minutes, il faut qu'ils se tiennent encore. Réservez. Coupez le fromage et le jambon en fines lamelles.
Dans un saladier, battez les oeufs avec les huiles et le lait. Ajoutez la farine et le gruyère. Salez et poivrez. Mélangez. Incorporez délicatement la levure. Ajoutez les abricots et son jus , le fromage, jambon et les noisettes. Versez la pâte dans le moule et enfournez aussitôt. Faites cuire 50 mn environ. Laissez le cake refroidir avant de le démouler.
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