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35min
Très facile
Bon marché
Une verrine très fraîche à servir en dessert ou pré dessert pour surprendre vos convives !
Ingrédients (4 personnes)
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1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à café de lavande
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10cl d'eau
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15cl de lait
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2 cuillères à café de miel
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2 cuillère à soupe de cassonade
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8 abricots mûrs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Dénoyauter les abricots et couper chaque moitié en 3 ou 4 morceaux.
Dans un casserole, verser l'eau, les abricots et le lait.
Faire cuire à feu moyen 5 minutes.
Ajouter le sucre, le miel et la lavande et faire compôter encore 5 à 10 minutes à feux doux.
Mixer le tout dans un blender et ajouter la crème fraîche.
Faire refroidir et dresser dans des verrines avec une paille et un petit peu de lavande.
Bon appétit!
Conseils
A vous d'imaginer un accompagnement à ce smoothie....glace à la lavande, moelleux aux abricots, tarte aux abricots et chantilly à la violette....!
Pour servir en verrine, je découpe des pailles en deux, ça se boit très bien comme ça!
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