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Verrines gourmandes de chèvre et betteraves
Superposition de couches de chèvre aux herbes et de rondelles de betteraves cuites
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 sachet de betteraves rouges
3 petits billy (fromage frais de chèvre)
Créme épaisse ou fromage blanc
Ciboulette
Huile d'olive
Sel poivre
Recette proposée par :
Céline
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PREPARATION
Détailler les betteraves en fines tranches
Dans un saladier, mélanger le chèvre avec la crème épaisse ou le fromage blanc
Laver et ciseler la ciboulette
L'ajouter au mélange
Assaisonner de sel et de poivre et mélanger
Mettre cette préparation dans une poche à douille unie la plus grosse que vous avez
Mettre une couche de lamelle de betterave au fond de la verrine
Ajouter une couche de préparation au chèvre, puis une couche de betterave et ainsi de suite
Faire de même pour les autres verrines jusqu'à épuisement des ingrédients
saupoudrer de ciboulette ciselée ou de brins de ciboulette
Réserver au frais pendant au moins 2 h
Servir bien frais
conseils
J'ai lissé la préparation à la fin, mais c'est comme vous voulez
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rosé.
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