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Gâteau aux carottes et aux amandes
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Par Communauté 750g

Un gâteau très original...

Ingrédients

4 personnes
  • Jus de citronJus de citron
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Sucre200 g de sucre
  • Farine100 g de farine
  • Oeuf4 oeufs
  • Amande250 g d'amandes hachées
  • Carotte250 g de carottes râpées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélanger les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre.
  2. 2

    Ajouter les amandes, le jus de citron et le zeste.

  3. 3

    Ajouter les 100g de farine et les blancs d'oeufs battus en neige.

  4. 4
    Ajouter délicatement les carottes rapées "et pressées pour en extraire le trop plein de jus"
  5. 5
    Verser la pâte dans un moule beurré et faire cuire 30 minutes
    à four moyen (6).

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