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Hachis de faisan aux deux purées
Un joli bocal, de la viande et deux purées moelleuses et délicieuses
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
1 faisan
1 petit choux-fleur
purée 'mousseline'
sel, poivre, huile, beurre
Recette proposée par :
cuisinek
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PREPARATION
Faire cuire le faisan dans une cocotte huilée. Saler, poivrer.
Faire bouillir le choux.
Le mixer, assaisonner et beurrer.
Préparer la purée 'mousseline' et la beurrer.
Garnir le bocal de purée, viande découpée finement ou hachée et de la seconde purée.
Graisser votre plat, alternez des couches de purée et viande et enfournez à th. 6 (180°C) pour un quart d'heure.
_____________
conseils
On peut aussi faire une purée de pomme de terre et la saler avec du sel de céléri pour modifier le goût.
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