Vidéo suggérée Escalopes de veau au roquefort et aux noix
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10min
Très facile
Budget moyen
Une salade rafraîchissante, croquante à la sauce onctueuse et relevée...
Ingrédients
4 personnes
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Matériel
Poêle
Bol(s)
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Préparation
Préparation :
- 1Mettez une poêle à feu assez vif et quand elle est bien chaude ajoutez les noix et les pignons, puis le sucre et laissez sur le feu jusqu'à ce que le sucre caramélise. Réservez.
- 2
Mélangez dans un bol les ingrédients de la sauce, la crème fraîche, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- 3
Ecrasez ensemble à la fourchette le roquefort et le fromage frais sans trop insister.
- 4
Montez la salade, d'abord les feuilles de romaine, le mélange de fromages, les ciboules, les noix et les pignons et enfin la sauce... un peu de poivre et si vous aimez l'aventure essayez avec un trait de sirop d'érable !
Conseils
Il ne faut pas hésiter à utiliser d'autres herbes pour réaliser cette recette.
