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Morue aux poivrons confits
Un plat méditerranéen épicé à votre goût qui saura ravir vos convives.
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
43 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 kg de morue dessalée
3 poivrons rouges
16 tomates cerises
4 gousses d'ail
le jus d'1 orange
2 cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre balsamique
1/2 cc de poudre de piment fort (selon vos goûts)
Recette proposée par :
Rivcka
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PREPARATION
Mettre la morue à tremper dans de l'eau froide (si elle n'est pas déjà dessalée en prenant soin de changer l'eau régulièrement.
Emincer les poivrons en lamelles, les faire revenir avec l'huile d'olive dans une sauteuse pendant 3 minutes verser le vinaigre et le jus d'orange ajoutez les tomates cerises les gousses d'ail en chemise, le piment, saler légèrement laisser confire 30 minutes à feu doux.
Sécher la morue dans un linge, poser la sur les poivrons couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes.
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