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750g de plaisir
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Kesteleta (côtelettes d'agneau grillées)
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 2 cs d'huile d'olives
- 1 cc de poivre 4 épices
- 1 cs de tomate concentrée
- sel
Recette proposée par :
Monique sur son blog La Cuisine de Monique
PREPARATION
Délayer la tomate concentrée dans l'huile dans un plat creux et y ajouter les épices et le sel. Badigeonner les côtelettes de ce mélange et les laisser dans le plat filmé à mariner quelques heures. Faire griller ces côtelettes sur une braise bien chaude et les servir en grillade en fin de mezzé ou comme un plat avec une garniture (riz à l'orientale par exemple)
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