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Filets de Rougets de Roche à la Niçoise

Des filets de rouge fris avec une délicieuse sauce tomate. Légèrement relevé !



Image de la recette Filets de Rougets de Roche à la Niçoise

4/5

3 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


rougets de roche
tomates très mures
herbes de provence
riz
épinards branches
mescluns
olives niçoises
huile d'olive
tomates coktail
pesto

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Préparer une sauce tomate très aromatisée et la maintenir au chaud.
Faire cuire le riz et les épinards dans l'eau chaude.
Faire frire les filets de rougets à feu doux 2 minutes de chaque côté.
Dresser sur une assiette une louche de sauce tomate et mettre les filets de rougets dessus.
Les badigeonner finement de pesto. 
Servir tout de suite avec une mesclun et des tomates cocktail



Commentaires

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Derniers commentaires

delicieuse recette!!
par par target | Posté le 07/08/2009


simplement succulent et déja…
par par cathieX | Posté le 09/07/2008


interressant, à essayé, cela a…
par par mimi5g | Posté le 24/04/2007


conseils

faire une sauce tomates onctueuse mais pas trop épaisse.

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