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Millefeuille de Tuiles aux Abricots et pistaches

Un délice très très frais et apprécié de tous



Image de la recette Millefeuille de Tuiles aux Abricots et pistaches

4.3/5

17 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
8 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 kg d'abricots bien mûres
1 poignées de pistaches non salées
100 grs de sucre en poudre + 50 grs (pour la ricotta)
2 gros blanc d'oeufs
250 grs de ricotta
40 grs de beurre
50 grs de farines
3 càs de sucre en poudre

Recette proposée par :
Avatar de Christine sur son blog : Ma ptite popote
Christine sur son blog : Ma ptite popote

PREPARATION

Chauffez le four th 6-7 (200°)
coupez les abricots en quatre et les faire revenir dans du beurre jusqu'à caramélisation, laissez refroidir
Battre les blancs d'oeufs et le sucre sans les monter en neige, incorporez la farine et le beurre fondu
Sur une toile silpat (ou sur une plaque tapissée de papier sulfurisé) faire des petits tas espacés et étalés en disques minces de 8cm de diamètre environ, parsemez dessus des pistaches non salées et faire cuire environ 8mn. Les sortir et laissez refroidir.
Battre la ricotta avec les 50 grs de sucre.
Au moment de servir, dressez sur des assiettes, en intercalant tuiles, ricotta et abricots.
Faire un coulis d'abricot et servir entouré du coulis, c'est un délice très très frais et apprécié de tous



Commentaires

Voir tous les commentaires [17]


Derniers commentaires

très belle photo recette bien…
par par lydphi | Posté le 30/08/2009


doux...
par par martheF | Posté le 29/08/2009


très frais très bon il y a…
par par clemenXl | Posté le 28/08/2009


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