Recette - Tiramisu au chocolat sans gluten

Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs au frais.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sucre vanillé.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et une cuillère à café de citron. Incorporer les blancs à la préparation délicatement pour ne pas les casser à l'aide d'une cuillère en bois.

Préparer du chocolat chaud.
Trempez y un à un les biscuits à la cuiller.
Enfin, dans un plat, montez votre tiramisu.
Commencez par étaler une couche de biscuits, une couche de crème de mascarpone, jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
Placer minimum 4 heures au frais.
Saupoudrez de cacao, à l'aide d'une petite passoire avant de servir.