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Blanc de poulet au chorizo & poivrons
Recette inspirée de la cuisine mexicaine. A conseiller à ceux/celles qui aiment manger épicé !
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Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 càs d'huile d'olive
4 blancs de poulet coupés en lamelle
1 poivron vert, 1 rouge & 1 jaune
4 tomates concassées (recette en conseil)
8 tranches de chorizo
4 cuillères à soupe d'épices tex mex
1 cuillère à soupe de piment de cayenne
4 piments bec d'oiseau
1 càs de miel si servi avec de la semoule
Recette proposée par :
Stéfanie
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PREPARATION
Sur feu doux, faire chauffer l'huile d'olive.
Evider les poivrons, les couper en lamelles & les faire revenir dans l'huile chaude pendant 5 mn.
Ajouter le blanc de poulet coupé en lamelles, les épices & le miel si servi avec de la semoule. Laisser dorer.
Pendant ce temps, retirer le pédoncule des tomates & dessiner une croix au couteau de l'autre côté. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante durant 30 secondes & les transvaser dans un saladier d'eau glacée & une fois refroidies, les peler & les vider de leurs pépins. Les couper en dés & les ajouter à la sauteuse.
[Mettre l'eau à bouillir pour l'accompagnement]
Joindre à la sauteuse les piments & le chorizo et laisser mijoter encore un peu.
Quand votre accompagnement sera prêt, votre plat aussi !
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