Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Bourek à la viande
Une recette algérienne s'accompagne bien avec de la soupe, ou se fait en entrer. c'est une sorte de brick (ou de beignet farcie)
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Pour la pâte :
2 bol de farine
1/2 bol de beurre (125g)
1 pincé de sel
1 oeuf
5cl d'eau environ
huile de friture
Pour la farce :
250 g de viande haché
1/2 botte de percil
1 oignon
sel
poivre
3 c a s dhuile d'olive
1 oeuf
1 bol de fromage rapé( gryere)
Recette proposée par :
Fatima
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Pour la pâte :
mettre la farine dans un saladier +le beurre fondue + sel bien mélanger.
ajoutez y l oeuf et l'eau afin d'obtenir une pate peu dure et facile a manier
Pour la farce :
Faire revenir l'oignon dans l'huile ajouter la viande + sel + poivre et enfin persil haché
Couvrir et laisser cuire a feux doux
La cuisson terminé cassez y un oeuf. laissez refroidir ajouter le fromage
Ouvrir la pate a l'aide d'un rouleau bien fin.
A l'aide d'un verre faite des ronds mettre la farce a l'interieur et fermé avec une aure pate mouiller la pate aux extrémiter pour que les deux bout se ferme bien.
faire chauffer l'huile de friture place les sur l'huile tres chaude et faire cuire les deux côtés.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rosé.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette bourek, recette bourek à la viande, recette beignets, recette plats, recette Algérie, recette friture
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 22-11-2009 à 14:39 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 22-11-2009 à 09:53 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 21-11-2009 à 21:48 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 21-11-2009 à 18:34 dans Recettes - Cuisine… :
Base de données mysql de 2350 Recettes
Les billets blogueurs
Bourek : les meilleures recettes
Idée recette :
Bourek au épinard
Consultez le dossier :
bourek
Autres dossiers recommandés :
bourek à la viande,
beignets,
plats,
Algérie,
friture,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !