Poivrons farcis au curcuma

Tout d'abord couper le chapeau de vos poivrons et les épépiner sans les couper.

Les mettre au four pour une vingtaine de minutes, à la sortie du four les mettre dans un sac plastique fermé hermétiquement jusqu'à complet refroidissement.
Sortir les poivrons du sac et les éplucher.

Pendant ce temps, faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile et de beurre, ajouter un oignon émincé, une pincée de curcuma et de piment d'Espelette.

Arroser la viande hachée avec de la crème fraîche et un peu de béchamel en brique. Oter du feu.

Garnir les poivrons de cette farce à la viande hachée.

Découper des dés de comté et les disposer sur le dessus des poivrons, les recouvrir de leur chapeau, puis les disposer dans un plat à gratin.

Enfourner pour 15-20 minutes à 180°C.