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Saté de porc
Recette Indonésienne - Porc mariné à l'huile et aux épices puis passé au grill
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1,5 kg d'échine ou de travers de porc coupé en dés
1 citron
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe d'huile
4 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de miel floral
1 cuillère à soupe de Garam Massala
1 cuillère à café de gingembre en poudre
Sel
Recette proposée par :
YB92
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PREPARATION
Prélever le zeste du citron avec un couteau économiseur et le détailler en fines lamelles.
Peler et écraser la gousse d'ail.
Dans un plat creux réunir tous les ingrédients et mélanger pour obtenir une marinade homogène.
Mettre alors les dés de viande et laisser mariner au moins deux heures en remuant de temps en temps.
Faire cuire la viande au grill 20 minutes en retournant à mi cuisson
conseils
Chez moi ça marine 6 heures au frigo.
Les dés de viande peuves être enfilés sur une brochette bois pour une meilleure présentation.
Recette pouvant également se faire avec du poulet.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rosé.
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