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40min
Facile
Bon marché
Par Nanoud sur son blog : On dîne chez Nanou...
Moelleux à base de farine de sarrasin parfumé à la crème de nougat avec une quart de figue fraiche au centre et parfumé avec un sirop à la badiane et cannelle
Ingrédients (6 personnes)
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2 œufs
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70 gr de sucre
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70 gr de farine blanche
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30 gr de farine de sarrasin
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30 gr de poudre d'amandes
- 1 cuil à soupe de crème de nougat blanc
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5 figues
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1/2 cuil à café de crème fraîche
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130 gr de beurre fondu (en option)
pour le sirop :
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50 gr de sucre
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15 cl d'eau
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2 étoiles de badiane
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1 bâton de cannelle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Dans un saladier battez les oeufs avec le sucre , ajoutez les farines , la crème de nougat ,le beurre fondu (si vous le mettez) , la crème et la poudre d'amandes . Faites chauffez votre four 180 °C.
Versez dans des empreintes à mini muffin de la pâte aux 2/3 . Découpez les figues en 6 et déposez dans chaque empreinte un morceau de figue en l'enfonçant délicatement .Faites cuire 25 minutes en vérifiant la cuisson .Pendant ce temps préparez le sirop en faisant bouillir les ingrédients dans la casserole pendant 10 minutes . Lorsque les gâteaux sont cuits ,sortez les sur une grille et arrosez les de sirop chaud dessus.Ce sirop va donner aux moelleux une petite note épicée et un aspect brillant très appétissant .
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