Recette - Moelleux courgette-carotte coeur fondant de mozzarella - Notée 5/5 par les internautes

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la faine, la levure, l'huile, le sel, le poivre et le lait.
Ajouter le comté râpé.
Peler les carottes et les râpée à la râpe fine.
Couper les extrémité de la courgette, la laver et la râper à la grosse râpe.
Incorporer les légumes à la pâte.
Dans des empreintes à mini muffins, verser une cuillère de pâte, déposer un petit morceau de mozzarella et couvrir de pâte.
Enfourner pour 25 mn à 180°.
Démouler et déguster chaud.