Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre en fouettant vivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajouter petit à petit la farine tamisée.

Faire fondre tout en remuant, sur feu très doux, le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.

Laisser refroidir 3 mn et verser ensuite la première préparation (oeufs-sucre-farine) dans le chocolat. Mélanger.

Beurrer 4 ramequins puis fariner les parois et le fond. Verser un peu de préparation au chocolat dans le fond de chaque ramequin. Ajouter 2 carrés de chocolat noir en les posant l'un sur l'autre et continuer de remplir les ramequins avec la préparation au chocolat.

Mettre au four 8 mn. Démouler ensuite en mettant le ramequin entre deux assiettes et en le retournant. Servir avec un coulis de framboises.