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Petits moelleux au chocolat et au coeur poire-tonka
Une pure gourmandise... le trio chocolat, poire et tonka est retenter sous d'autres formes, sans hésiter !
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
10 minutes
Attente :
2 heures
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 12 personne(s)
100 g de bon chocolat à patisserie
1 poire
1/2 fève tonka
2 oeufs entiers + 2 jaunes
50 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre 1/2 sel
Recette proposée par :
Sophie Lebarbier du blog "Sophie sa cuisine"
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PREPARATION
Commencez par éplucher et mixer la poire.
Râpez la fève tonka dans le jus de poire et mélangez bien.
Versez ce jus épais de poire dans des bacs à glaçons (pas trop gros) et mettez le bas au moins 2 heures au congélateur.
Préchauffez le four à 210°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et le sucre. Ajoutez ensuite le mélange chocolat et beurre fondu. Mélangez bien.
Remplissez des minis moules en silicone avec 1/3 de pâtes, disposez le cube poire-tonka glacé et recouvrez de pâte à moelleux.
Enfournez 8 à 10 minutes.
Dégustez tiède.
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