Beurrer 6 ramequins larges (genre moules pour crèmes brûlées).

Allumer le four th6, 180°C.

Râper les zestes des oranges. Les peler à vif, puis les couper en tranches fines, en récupérant le jus.

Dans un saladier, mélanger le beurre ou et le sucre. Ajouter les 2 jaunes, puis la farine, la levure, le Grand Marnier, les amandes en poudre, la crème et le jus des oranges.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la préparation.

Verser cette préparation dans les moules beurrés. Déposer dessus 2 tranches d'orange et parsemer d'amandes effilées.

Enfourner pour 20 à 25 minutes. Le dessus ne doit pas trop dorer.