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Moelleux aux cocos blancs, noisette et praliné
Les cocos blancs, comme d'autres légumineuses apportent du fondant dans les desserts, ils permettent de diminuer légèrement les quantités de farine et de beurre, et apportent une bonne dose de protéines végétales à ces moelleux délicieux !
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 100 grammes de cocos blancs cuits "al dente"
- 1 belle cuillère de pâte praliné
- 30 grammes de beurre
- 2 oeufs
- 40 grammes de poudre de noisette
- 20 grammes de sucre blond
- 10 grammes de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure
Recette proposée par :
Tiuscha du blog "Saveur passion"
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PREPARATION
Faire fondre le beurre et mélanger avec la pâte pralinée, ajouter les cocos blancs mixés finement, puis les jaunes d'oeufs et le sucre. Incorporer le mélange fécule/poudre de noisette/levure.
Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation.
Enfourner dans des moules à muffin beurrés, environ 15/20 minutes à 170°C.
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