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Muffins courgettes au coeur fondant

courgettes, basilic et fromage



Image de la recette Muffins courgettes au coeur fondant

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

400g de courgettes
1 œuf
60g de farine
10 feuilles de basilic ou ciboulette
gruyère
sel

Recette proposée par :
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PREPARATION

Couper les courgettes en gros cubes. Les faire cuire à l'eau bouillante 15mn. Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).
 
Mixer les courgettes avec le basilic ou ciboulette, pour obtenir une purée de courgettes. Ajouter l'œuf et la farine. Bien mélanger. Saler légèrement. Verser le mélange à la courgette dans des moules à muffins.
 
Couper des petits carrés de fromage (emmenthal pour moi) et mettre au coeur des muffins et enfourner pour 18mn. Laisser reposer 5mn dans le four éteint.



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