Recette - Ragoût d'agneau à l'orientale, recette Poupi - Notée 4.9/5 par les internautes

Préparation :

1) Saisir les cotelettes dans une cuillère à soupe d'huile avec les oignons pendant une dizaine de minutes

2) Ajouter les pommes de terre coupées en quartier et les carottes en biseaux

3) Mouiller avec 1 à 2 verres d'eau ( quand la viande est bien saisie )

4) Ajouter le cumin, la cannelle, le gingembre

5) Ajouter les pois chiches ( en conserve ou secs réhydratés à l'avance) et les pois cassés secs.

6) Ajouter les amandes effilées et les raisins secs

7) Faire cuire environ 30-35 minutes à feu moyen en mouillant si nécessaire.