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Salade d'asperges vertes, à faire avec des virutas (copeaux) de jamón…
INGREDIENTS
1 botte d'asperges vertes
Virutas (copeaux) de jambon ibérique
Pignons
Huile d'olive, vinaigre balsamique et gros sel
Recette proposée par :
Manouche sur son blog "Un si joli quotidien"
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PREPARATION
Faire griller à sec les pignons dans une poêle.
Répartir les asperges dans les assiettes, les parsemer de copeaux de jambon et de pignons.
Assaisonner tout simplement de bonne huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Vous pouvez également rajouter des copeaux de fromage Manchego.
Bon profit ! (Bon appétit en catalan).
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