Mélanger au fouet le sucre, le sel et les oeufs. Incorporer petit à petit la farine et la levure tamisée. Ajouter le beurre pommade et le lait tiède, la pâte est liquide c'est normal. Eplucher et couper les pommes en lamelles épaisses. Verser la pâte dans le moule. Déposer les pommes dans la pâte, enfoncer légèrement. Mettre au four durant 40-45 minutes environ à 180°c.