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750g de plaisir
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Spaghettis aux lardons et fines herbes
Un petit goût d'Italie qui ne les laiseera pas indifférent...
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
400g de Spaghettis
200g de Lardons fumés
5 brins de sauge
5 brins de persil
1 gousse d'ail
80g de parmesan
30g de beurre
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Gros sel
Recette proposée par :
Lecardonnel
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PREPARATION
Epluchez et pressez la gousse d'ail.
Lavez, effeuillez les fines herbes grossièrement.
Faites cuire les spaghettis selon les indications de l'emballage et égoutez-les
Faites rissoler les lardons pendant 5 à 7 minutes dans une sauteuse avec l'huile chaude.
Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
Mélangez avec les spaghettis chauds et les fines herbes hachées.
Incorporez le beurre en parcells et disposez quelques fines tranches de parmesan (utilisez un économe pour faire des beaux morceaux).
Mettez le reste de parmesan dans une coupelle pour les gourmands.
Si vous souhaitez faire un peu plus léger, remplacez le beurre par un peu de crême....
conseils
Ne pas rajouter de beurre pour cuire les lardons, ils sont deja bien assez gras....
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super recette, simple et pas…
par par alainlg | Posté le 17/10/2009
Super recette, ça change des…
par par alainlg | Posté le 17/10/2009
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par par alainlg | Posté le 17/10/2009