Recette - Gelée fraîche aux pommes et glace au yaourt

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Gelée fraîche aux pommes et glace au yaourt

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
5 minutes

Attente :
2 heures

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

Pour une vingtaine de fleurs gelées aux pommes

* 2 pommes Pink Lady
* 1 cc agar-agar
* 1 cs sucre
* 15 gr de beurre
* 250 ml de très bon jus de pommes

Pour la glace aux yaourts
* 3 yaourts nature
* le jus de 2 oranges
* 110 gr de sucre
* 100 gr de crème
* 2 sachets de gourmandises (épaississant vendu par Demarle)

Recette proposée par :
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nanoud
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PREPARATION

pour une vingtaine de fleurs gelées aux pommes:
Épluchez les pommes et coupez les en petits cubes. Faites les revenir dans le beurre pour qu'elles soient tendres. Faites chauffer le jus de pommes avec 1 cuil à soupe de sucre et 1 cc d'agar-agar. Faites bouillir pendant 30 secondes. Dans le moule versez les pommes cuites, ajoutez le liquide. Laissez prendre pendant 2 heures minimum au frais.

pour la chips de pomme séchée : tranchez très finement une pomme et faire sécher les tranches à plat sur un papier sulfurisé pendant 1h3o dans un four à 110°c.

pour la glace aux yaourts :
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Mettez le 30 minutes au frais pour que le mélange épaississe. Versez le dans votre machine à glace et suivez en les instructions

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