Recette - Moelleux abricots & fraises au basilic (sans beurre)

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Moelleux abricots & fraises au basilic (sans beurre)

Vous le savez , j'adore les moelleux et je les aime encore plus lorsqu'ils sont léger pour le corps et léger en bouche , pour ceux ci , j'ai choisi d'utiliser des abricots et fraises sechées que j'ai légèrement parfumé au basilic ...

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

50 g de fraises sechées

100 g d'abricots secs

2 càc d'huile d'olive ( vanillée pour moi )

1 càs de basilic deshydraté

2 oeufs entiers + 3 blancs

70 g de sucre

20 g de farine

150 g de poudre de noisettes

1 càc de levure chimique

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chouya
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PREPARATION

Préchauffer le four à 180°C

Détailler les fraises séchées et les abricots secs en petits dés, et passez les rapidement à la poêle avec l'huile d'olive et le basilic . Réserver .

Montez les 3 blancs en neige bien ferme , en incorporant le sucre lorsqu'ils sont déja bien pris et en continuant jusqu'à ce qu'ils soient très ferme et forment "des pics" une fois le batteur retiré . Réserver

Dans un récipient, mélanger les oeufs entiers avec la farine, la levure, les fruits , et la poudre de noisettes, ajoutez la moitié des blancs en neige et mélangez rapidement .

Incorporer ensuite le restant des oeufs en neige en mélangeant délicatement.

Déposer une cuillère à soupe de préparation dans chaque empreinte en silicone et compter de 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C .

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