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Croques façon flamencküche

Des croques avec une garniture crémeuse aux lardons avec du fromage de chèvre, mon fils de 16 ans adoore !



Image de la recette Croques façon flamencküche

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

8 tranches de pain de mie
20 g de beurre
½ bûche de chèvre
4 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
2 jaunes d'oeufs
1 oignon
120g de lardons fumés allumettes
60 g de gruyère râpé
sel
poivre

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PREPARATION

1

Dans une poêle anti-adhésive, faites rissoler les lardons fumés quelques minutes et égouttez-les sur du papier absorbant. Videz la graisse de la poêle et faites-y cuire l'oignon finement émincé sans laisser colorer.

2

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, le gruyère râpé, les lardons et l'oignon cuit. Goûtez, salez si nécessaire et poivrez.

3

Détaillez la bûche de chèvre en rondelles. Beurrez 4 tranches de pain de mie sur une face et retournez-les sur un plat face beurrée en dessous. Disposez sur chaque tranche un morceau de fromage de chèvre et recouvrez du mélange à la crème sur toute la surface. Beurrez les 4 autres tranches de pain de mie et posez-les sur les autres, face beurrée au dessus.

4

Faire cuire les croques à la poêle pas trop chaude 3mn de chaque côté ou 3 mn dans un appareil à croque-monsieur.



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