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Crumble de tajine d'agneau aux coings
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Préparation :
45 minutes
Cuisson :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Pour le crumble :
Recette proposée par :
Mère et Fille sur le blog : Secrets gourmands entre mère et fille
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PREPARATION
Faites revenir la viande dans une cocotte avec un oignon émincé. Salez, poivrez et ajoutez les épices et le miel, puis ajoutez 2 grands verres d'eau. Laissez mijoter à couvert. (Ajoutez de l'eau si cela réduit trop)
Pelez et épépinez les coings, mélangez avec le jus de citron et faites les cuire au micro ondes avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Pendant ce temps préparez la pate à crumble en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pate friable.
Dressez dans un plat à gratin en disposant la viande au fond, les coings puis le crumble émiétté.
Enfournez une dizaine de minutes sous le grill à 180°C.
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