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marinades, poivrons, cuisson grillée, olives noires, marinade de poivrons grillés, accompagnement, marinade pour barbecue

 Marinade de poivrons grillés
4.7/5  
3 votes  

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Attente : 2 heures. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Légumes originaux comme accompagnements

Voir les recettes de CMCA


Idée recette : Noix de coquilles Saint Jacques dorées, marinade croquante de légumes, salade d'herbes tendres
Consultez le dossier recettes : marinades
Autres bonnes idées : poivrons, cuisson grillee, olives noires, marinade de poivrons grilles, accompagnement, marinade pour barbecue
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 3 gousse(s) d' Ail
- 10 Feuille(s) de basilic
- 8 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
- 2 Jus de citron
- 50 g d' Olives noires
- Poivre concassé
- 4 Poivron(s)
- Sel
Faire chauffer le four à thermostat 6/7 (220°C).
Mettre les poivrons lavées sur la grille du four et les faire cuire pendant 30 minutes.

Eplucher et hacher l'ail.

Sortir les poivrons du four. Laisser refroidir 2 minutes.
Les mettre dans un sac plastique quelques minutes pour qu'ils soient plus faciles à éplucher.
Retirer la peau des poivrons, les ouvrir et retirer également les graines à l'intérieur. Couper la chair en fines lamelles.

Dans une jatte, verser l'huile d'olive, ajouter le jus des citrons, l'ail haché, les olives et les lamelles de poivrons.
Saler, Poivrer. Laisser macérer au moins 2 heures.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Servir chaud avec du pain grillé et du basilic haché ou en accompagnement d'une viande blanche ou rouge.
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin rosé. Bandol, Baux de Provence, Côtes de Provence, Cassis, Coteaux d'Aix-en-Provence


  yvettebK - 06/10/2008  0  1
Note : 4/5. tres bon
  zouzouh - 31/08/2008  0  1
Note : 5/5. trè bon
  chriti - 21/06/2007  0  1
Note : 5/5. genial c'est l'ete
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