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Tartelette de pommes saveurs d'autrefois
Le meilleure des pommes réunis dans un petit fonds sablée croquant et fondant !
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Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
250 gr de farine
125 gr de beurre
3 Cas de sucre
1 pincée de sel
1 oeufs
Pour la compote
3 pommes
1 cac de sucre
15g de beurre salé fondu
3 Pommes Gala Royale
40 gr de beurre demi sel
2 càs de vergoise
Recette proposée par :
sabrina du blog "Mes douceurs"
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PREPARATION
Préparation de la compote
Epluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux et plongez-les dans une casserole avec un fond d'eau. Ajoutez le sucre et mettre à feu doux pendant vingt minutes en remuant de temps à autre.
Une fois que les pommes sont fondantes, passez les au blender et réserver.
Préparation de la pâte
Mélanger tout les ingrédients sauf l'oeuf sablée bien votre pâte du bout des doigt et intégrer votre oeuf a la fin
Une fois la pâte constituer la mettre au frais.
Couper finement vos pommes en lamelles
Etaler votre pâte et à l'aide d'un emporte pièce rond découper des cercles les disposer dans des moules a tartelettes, mettre 2 à 3 lamelles de pommes, mettre une cuillère à café de compote.
Enfin faire fondre 40 gr de beurre et 2 cas de vergeoise au micro onde, une fois fondue bien mélanger et en mettre un peu sur les tartelettes !
Enfourner th 170 °c pendant 18 min.
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Bravo ! c'est beau !
par par julienK3 | Posté le 02/11/2009